Cocina Fusión México - Japón
RAIZ 71
En Raíz 71 celebramos el arte del buen comer fusionando nuestras raíces familiares con dos universos culinarios que inspiran: el poder del fuego en los cortes a las brasas y la precisión delicada de la cocina japonesa en barra fría.
Nuestra propuesta gastronómica es única, porque honra la tradición, respeta los ingredientes y transforma cada evento en una experiencia sensorial.
“Donde el fuego mexicano se encuentra con la frescura japonesa en cada bocado.”
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